東京都羽村市の小さな料理教室　Bring Kitchen（ブリングキッチン）
「おうちごはんをもっと楽しく！」
を、コンセプトにレッスンを開催中！

「おうちでこんなご飯が食べたいな・・・」
と、思ってもらえるようなレシピを日々考案しています♪

レシピは工程ごとに写真入り！
イメージが掴みやすいレシピですヨ★

ホームページ：https://www.bringkitchen.com/
ギャラリー内にて料理写真を公開中

時短

2021年05月02日

煮込みは3分！【レシピ】白いんげんとウインナーの煮込み

煮込み料理。

鍋に材料を入れて、煮れば出来上がる簡単調理。
コトコト煮て皿に盛りつければ、なんかオシャレ

な、気がする・・・。
20210502いんげん煮込み16

どうせStayHomeのゴールデンウィーク。
煮っぱなしのこのレシピで、おうちでゆっくりしちゃいましょうか。

今回も楽チンしたいので、いんげん豆は水煮のパックを使います。
そうすれば煮込む時間は
なんと３分！

スープまで美味しい、簡単・時短・煮込み料理です

時間：２０分
材料：４人分
・白いんげん（水煮）　1缶（２４０g）
・ウインナー（あらびきタイプ）　１２本
・玉ねぎ　１/２個（１００g）
・ローリエ　１枚
・オリーブ油　大さじ１
・水　６００㏄
調味料
・塩　小さじ１/４
・ホワイトペパー　少々
20210502いんげん煮込み1
作り方
1.    玉ねぎは大き目の角切りする。
20210502いんげん煮込み6
2.    鍋にオリーブ油と半分に折ったローリエを入れて中火にかけ、ウインナーと玉ねぎを入れて炒める。
20210502いんげん煮込み7
20210502いんげん煮込み8
3.    玉ねぎが透明になってきたら、塩少々（分量外）と、ホワイトペパーを加えて炒め、馴染んだら水を加える。
20210502いんげん煮込み9
20210502いんげん煮込み10
4.    ひと煮たちさせて、灰汁をすくい、白いんげんと塩を加える。
20210502いんげん煮込み13
20210502いんげん煮込み14
5.    ３分ほど煮たら完成。
20210502いんげん煮込み15
ポイント
缶詰の白いんげんを使ったお手軽料理です。
白いんげんは、灰汁が気になる方は一度水洗いして使ってください。
煮すぎないように注意します。

水煮の豆を使う時は、とにかく煮すぎないこと！
もうすでに火が入っていることを忘れずに調理するとうまくいきます。
20210502いんげん煮込み18

ウインナーも決して煮すぎてはいけない食材。

煮込んでいるようで、
じつは煮込んでいないこの料理（笑）
20210502いんげん煮込み25

ズボラさんにおススメです

これにバケットでも用意したら、立派な食事。
朝食にだって良いし、ランチにも！
ワインをつけて簡単に済ます夕ご飯にもピッタリ

材料をどんどん鍋に放り込めば出来ちゃうので、とても簡単

おススメですよ～！

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2020年09月17日

３ステップ！【レシピ】ローズマリー鶏スペアリブ　お献立付き★

３ステップ。

なんて素敵な響き

この言葉が入っているのに複雑な工程のレシピだったらビックリしますね（笑）

ご想像通り超絶簡単レシピ★
ビニール袋に入れて・・・
20200917鶏スペアリブ2

揉んで・・・

焼くだけの・・・

３工程！

今回は鶏肉をグッと美味しくしてくれるハーブと合わせて。
20200917鶏スペアリブ18

／　ローズマリー　＼

ハーブに中でも、手に入りやすく親しみやすいローズマリー。
お肉にも、お魚にも、野菜にも、果物にも合う万能ハーブですネ♪

旨味の強い鶏スペアリブにピッタリと合います。
小さじ１入れるだけで、洗練された味に大変身してくれますヨ★

スパイス使い切り料理レシピスパイスレシピ検索
頂いた「GABANローズマリー」で作りました！

時間：２５分
材料（２人分）
・鶏スペアリブ　１０本（２００g）
調味料
・GABANローズマリー　小さじ１
・ガーリックパウダー　小さじ１/４
・塩　ひとつまみ
・酒　小さじ２
20200917鶏スペアリブ1
作り方
1. 鶏スペアリブと調味料をビニール袋に入れる。
20200917鶏スペアリブ2
2. 手で揉む。
20200917鶏スペアリブ3
3.　耐熱皿に重ならないように並べて、トースターで１５分～２０分程度、焦げ目がつくまで焼いて完成。

20200917鶏スペアリブ5
ポイント

ビニール袋に入れて揉んで焼くだけの簡単レシピです。
トースターで焼く際は、途中でひっくり返し、まんべんなく焼いてください。

こんがりと焼けた鶏スペアリブ。
ローズマリーがアクセントになりウマウマです

料理初心者さんでも楽しく作って頂けると思います。

料理は楽しく！
私のモットーです

乾燥のハーブって本当に便利！
食材に合わせて気分でちょい足しすれば、いつもの料理も一味違う仕上がりになります。
20200416_123422

活用しまくりのハーブ＆スパイスたち。
レシピブログさんありがとうございます！
20200917鶏スペアリブ8

これはもちろんお酒のおつまみなので、息子ちゃんにはコチラ↓をご用意。
20200917鶏スペアリブ24

ハンバーーーグだよ。
ふっくら美味しい我が家のハンバーグ

ソースは毎回適当に（笑）
今回はトマトジュースがあったから、トマジューを中心にしたソース。
味はいつものソースとあんま変わらない・・・

付け合わせは南瓜と茄子を揚げて。

この日はスパイスアンバサダー用のレシピをさ作成した日。
先日紹介した「かぼちゃのスパイシィメープルバター」
20200915かぼちゃペパー15

南瓜を揚げてソースに絡めるレシピなので、油の活用につけ合わせも素揚げの野菜に。

そして、もちろんサラダにも！
20200917鶏スペアリブ22

揚げ物をする日は油をフル活用！
20200917鶏スペアリブ21

我が家のお約束です（笑）

そんなこんなで、こんな感じの献立になりましたヨ

・ローズマリー鶏スペアリブ
・ハンバーグ
・かぼちゃのスパイシィメープルバター
・適当サラダ

スパイスアンバサダー用にレシピを考えた日なので、息子は食べれない料理ばかり。
なので、ハンバーグで機嫌を取る母（笑）
息子は食べませんでしたが、今回のレシピたちは主人に大好評でしたヨ

この「3ステップ」
過去にもレシピをあげています。

よかったら見てください

３ステップ！【レシピ】チリ★鶏スペアリブ
３ステップ！【レシピ】ハニーバタ醤油★鶏スペアリブ

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2020年05月28日

３ステップ！【レシピ】ハニーバタ醤油★鶏スペアリブ我が家のお献立付き

先日もご紹介した「３ステップ」料理。

ビニール袋に入れて・・・
20200520_142522

揉んで・・・

焼くだけの・・・

よくあるレシピ（笑）

今回は、はちみつとバター

美味しい組み合わせに悶絶ですヨ！

時間：２５分
材料（２人分）
・鶏スペアリブ　１０本（２００g）
調味料
・バター　５g
・はちみつ　大さじ１
・醤油　大さじ１
・酒　小さじ２
・塩　少々
20200520_135847
作り方
１.鶏スペアリブと調味料をビニール袋に入れて揉む。
20200520_142522
20200520_142627
２.耐熱皿に重ならないように並べて、トースターで１５分～２０分程度、焦げ目がつくまで焼く。
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20200520_151649
３.皿に盛りつけて完成。

ポイント
ビニール袋に入れて揉んで焼くだけの簡単レシピです。
バターは常温に戻しておくと混ぜやすいです。
トースターで焼く際は、途中でひっくり返し、まんべんなく焼いてください。

このスペアリブ（手羽中）の部分は柔らかくて旨味が強い部分。
骨が１本なので食べやすいのが嬉しい！

はちみつの甘さにバター。
そこに醤油！

なんでこんなに美味しいんだろうか・・・
20200520_152521

あぁ・・・またお酒が止まらない・・・（笑）

この日の献立はこんな感じになりました！

♢ハニーバタ醤油★鶏スペアリブ
♢セロリと竹輪のレモン和え
♢わかめサラダ
♢秘密の炊き込みご飯

20200520_165411

先日レシピにしたセロリと竹輪のレモン和え
箸休めに良いんですよね

秘密の炊き込みご飯は「Friendcook」用のレシピ。
ものすごい手抜きをしているレシピなのですが、まだ秘密です

和食な献立。
こういうのが落ち着きます。

簡単ですが、確実に美味しい鶏スペアリブ。
もっと、もっとレシピを増やします！

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2020年05月18日

３ステップ！【レシピ】チリ★鶏スペアリブ　我が家のお献立付き

「おうち飲みを楽しむ♪我が家の定番おつまみ」コーナーにレシピを掲載中！

今日ご紹介するレシピは超絶簡単★
20200514_160148

ビニール袋に入れて・・・
20200514_160206

揉んで・・・

焼くだけの・・・

よくあるレシピ（笑）

鶏のスペアリブを使うのがポイントで、お肉が柔らかく旨味も強い部分です。
あんまりにも簡単なので、工程も３つ。

簡単ですよ～

時間：２５分
材料（２人分）
・鶏スペアリブ　１０本（２００g）
調味料
・チリパウダー　小さじ１
・ガーリックパウダー　小さじ１/４
・塩　ひとつまみ
・酒　小さじ２
20200514_155749
作り方
１.鶏スペアリブと調味料をビニール袋に入れて揉む。
20200514_160148
20200514_160206
２.耐熱皿に重ならないように並べて、トースターで１５分～２０分程度、焦げ目がつくまで焼く。
20200514_160529
３.皿に盛りつけて完成。
20200514_164133
ポイント
ビニール袋に入れて揉んで焼くだけの簡単レシピです。
トースターで焼く際は、途中でひっくり返し、まんべんなく焼いてください。

間違いなく、お酒が進むヤツです（笑）

この料理名は簡単である事も伝えたかったし、チリパウダーを使っていることも入れたい。
しかも鶏のスペアリブだって外せない・・・

悩みに悩んで決めた料理名は
「３ステップ！【レシピ】チリトリ★スペアリブ」

チリトリ＝ちりとり。

うまい！って一瞬、思っちゃたけど、あんまりのセンス・・・
しかも、盛りつけた皿がちりとり型。
20200514_164133

こりゃダメだ。

と、言うことで変更させて頂きました。
相変わらず料理名のセンスのがない・・・

だけどね、味は保証します！
20200514_164301

柔らかくて旨味がぎゅ～っと詰まっているスペアリブ。
チリ＆ガーリックが美味しくない訳がなく、
スペアリブ→ビール→スペアリブの永久運動

ただ一つ残念なのは、息子食べれず。
20200514_164207

そんなに辛くはないんですけどネ・・・
小４にはちょいキツイ。

と、いう事で、この日の献立はこんな感じ。
20200514_170425

♢目玉焼きのっけハンバーグ
♢チリ★鶏スペアリブ　
♢サラダ
♢わかめときゅうりの酢の物

20200514_170114

息子大好物のハンバーグは醤油で和風に。

付け合わせは、先日あげたレシピ
「スナップエンドウと新たまのホワイトペパー炒め」

の、ピーマンバージョン

ホワイトペパーの風味が最高です！

20200514_170232

毎日食べているサラダは、もちろんテキトー（笑）
冷蔵庫にある野菜を適当に盛りつけただけ。

しかも、お皿はたいていコレ。
Instugramには、毎日献立をのせているのですが、このお皿の登場回数が多すぎて笑える・・・

このプレートはウエッジウッドのもの。
スーププレートなのですが、なんでも盛りつけられます。

ウェッジウッド (WEDGWOOD) フェスティビティアイボリースーププレート 23cm

価格:1,402円
(2020/5/18 11:53時点)
感想(1件)

意外と、お手頃でしょ

今日も、きっと食卓に登場する予定（笑）

20200514_170135

ここになぜか登場の酢の物は、息子のリクエスト。
わかめときゅうりの酢の物が好物のシブイ息子（笑）

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酒飲みも、小学生も楽しめる献立。
これが我が家の食卓です

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2020年04月13日

【時短レシピ】ほうれん草とベーコンのニョッキ

女子が大好きなニョッキ。
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お外でメニューにあると、つい頼んでしまいます。

ニョッキは市販品を利用して手軽に楽しむことができます。
しかも、

具材を炒めてソースにしたら、ダイレクトインして完成の時短レシピですヨ

時間２０分
材料（２人分）

・ベーコン　１００g

・ほうれん草　１００g

・玉ねぎ　１/２個（５０g）

・ニョッキ　１パック１４０g

・バター　５g

・小麦粉　小さじ1

・牛乳　１５０㏄

・水　３００㏄

・おろしにんにく　少々

・サラダ油　小さじ2

調味料

・塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々
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作り方
１.ベーコンは１㎝程度の厚さにスライスし、ほうれん草はざく切りにする。
　　玉ねぎは繊維に沿って切る。
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２.フライパンを中火にかけてバターを入れる。
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３.バターが溶けたらベーコンと玉ねぎを入れて炒める。
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４.ベーコンに軽く焦げ目がついたら、ほうれん草、塩、黒胡椒を加える。
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５.ほうれん草がしんなりとしたら火を止めて小麦粉を振り入れて全体をよく混ぜる。
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６.牛乳を少しづつ加えて混ぜる。
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７.牛乳をがなじみ始めたら火をつける（中火）
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８.牛乳を全て入れたら。水とおろしにんにくを加えて沸騰させる。
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９.沸騰したら灰汁を取り、ニョッキを加えて３分煮たら完成。
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ポイント　

火を一旦止めることにより、ダマになりにくくなります。
ニョッキの下茹でをしないので、とろみがつきます。小麦粉は控えめに使用します。

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ベーコンとほうれん草の相性は間違いないですネ！
色合いも可愛く、いい感じです
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モチモチの食感がたまらないニョッキ
ベーコンの出汁が出た美味しいソースとスプーンですくってパクッて食べたい！

最近ではスーパーでも売っているお店が多くなりました。
このあたりだとヤオコーさんやカルディで見かけます。

ディチェコポテトニョッキ(500g)【ディチェコ(DE CECCO)】

価格:326円
(2020/4/13 14:11時点)
感想(56件)

ネットでも買えます

お値段もお手頃で、常温保存が可能なニクイやつ

隠し持っておくと重宝することウケあい！
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手早く作れて、美味しいニョッキ。
ぜひレパートリーに仲間入りしてくださいね

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2020年02月17日

【レシピ】ゴロゴロ新玉ねぎのハンバーグ

なんの変哲もないハンバーグ。
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ですが。

料理名を裏切りませんよ？
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新玉ねぎゴロゴロ

炒めない玉ねぎで作るハンバーグは家庭の味

プロのようにあめ色になるまで玉ねぎを炒めるのも素晴らしいのですが、
荒く切った生の玉ねぎで作った「おうちハンバーグ」も美味しいものです。

味付けにも一工夫した我が家のレシピをご紹介です！

静岡クッキングアンバサダー
頂いた新玉ねぎで作りました

時間３０分
材料（２個）　　　　　　　　　

・合挽ひき肉　３００g

・静岡県産・新玉ねぎ　１/２個（１００g）

・卵　１個

・パン粉　１５g

・牛乳　大さじ２

・サラダ油　大さじ１

調味料

・トマトケチャップ　大さじ１

・ナツメグ　少々

・塩　小さじ１/４

・黒胡椒　少々

作り方
１.玉ねぎは粗目のみじん切りにする。
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２.パン粉に牛乳をふりかける。
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３.ボウルにひき肉を入れて、新玉ねぎ、卵、パン粉、調味料を入れてよく混ぜる。
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４.形を整える。

５.フライパンを中火にかけてサラダ油を入れる。

６.フライパンが温まったらハンバーグを入れて片面に焦げ目がつくまで焼く。
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７.ひっくり返して弱火にし、蓋をして中まで火が通るまで焼く。

ポイント　

新玉ねぎは粗目に切り、玉ねぎの食感を残します。

トマトケチャップを入れることによりコクが増し、ソースがなくても美味しくいただけます。　

火の通りがわかりずらいハンバーグ。
中に火が通ると灰汁が浮いてきます。
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分かります？
濁った灰汁がじゅわじゅわ～と。
20200210_161015

　　　　　　　　　　↑これです。

これが出てると、だいたい火が通ったサイン。
金串などで確認し、完成させます。

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今回はハンバーグの味を楽しみたいので、複雑なソースはナシ！
ケチャップは味付けにも使っています。
ケチャップを入れると、ソースなしでも美味しいんですよ

ふっくら柔らかなお肉に、新玉ねぎがゴロゴロ

新玉ねぎが美味しい時期に、ぜひ試してみて下さいね

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2019年06月10日

【レシピ】スピード料理でアレンジ自在♪ネギの柚子胡椒炒め

「パパっと作れる！春休みお助けランチ」コーナーにレシピを掲載中！ 20190409_150157

先日唐揚げにトッピングしたネギ炒め。

コレ↓　です。　
20190407_185510

詳しい記事はコチラ↓からどうぞ

ロゼスパークリングから始まる唐揚げの話

20190409_150149

材料1種類。長ネギのみ！

この子は本当に良い仕事をしてくれます

アレンジは後ほどにして、まずは作り方をご紹介。

流行りの10分以下調理ですヨ！

時間　7分

材料　　　　　　

・長ネギ　2本

・にんにく　小さじ1/4

調味料

・柚子胡椒　小さじ1/2

・オリーブオイル大さじ1
・酒　小さじ2

・めんつゆ　大さじ１と1

作り方

1.長ネギは洗い、斜め切りにする。
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ネギの青い部分は硬そうなところは覗きます。

2. フライパンにオリーブオイル、にんにく、柚子胡椒を入れ、弱火にかける。
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最初にフライパンを傾け、柚子胡椒に火を入れてると溶けやすいです。

3.良い香りが出てきたら、ネギを入れて炒める。
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4.酒、めんつゆを入れ、フライパンをあおるように炒めたら完成。
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柚子胡椒がピリッと効いていてクセになる味。
オリーブオイルとめんつゆの和洋折衷な感じが日本人の舌に合うと思います。

そのままおつまみはもちろんですが、先日ご紹介した唐揚げや、
20190407_185351

丼ぶりのちょい足しにも！
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これは鶏そぼろの下に忍ばせました

20190409_113818
そぼろも作り置きがきくので、のっけるだけでランチを楽しめます。
もちろんお弁当にもいいですよね！

ネギに白菜とお肉を加えてスパゲティにアレンジ★
20190213_121838
こちらも絶品！
我が家の人気メニューです。

作り方はコチラ↓
白菜と柚子胡椒のスパゲッティ

作っておくとちょっと安心できますヨ！
ぜひアレンジを楽しんでみてください

初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします


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2019年05月12日

１時間で作り置き料理。集中力ハンパなかった話。

自分でもすっかり忘れていた３月中旬の仕込み。
なんとこちら１時間で仕込んだらしい（笑）
（instagram調べ）

20190316_132031

◇ローストビーフ
◇クリームシチュー(ルゥはこれから)
◇鰯の梅煮
◇ラムレーズン
◇焼売のもと
◇茹でほうれん草
◇アボカドと海老のサラダ
◇チキンマリネ

でも確かに、メインは煮っぱなし系なので、イケる気がする・・・。
手順はこんな感じだったはずです。
なんの役にもたちませんが・・・

海老アボカドは冷凍なので、解凍
　↓
お湯沸かす。
　↓
葡萄洗う。
　↓
ほうれん草洗う。
　↓
シジミ水につける
　↓
干しブドウにラムかける
　↓
肉に下味つける
牛肉→赤ワイン、クレソル、黒胡椒、ガーリックパウダー
鶏→マリネ用は保存袋へ入れる
シチュー用はハサミで切る
酒、クレソル、ハーブやらなんやらで味付け
　↓
鰯煮始める
　↓
このあたりでお湯が沸くので、ほうれん草茹でる
　↓
ほうれん草を水で締めたら、シチュー用の野菜洗う
　↓
シチュー用の材料切ったら煮始める
　↓
ローストビーフの漬け汁を火にかける
　↓
海老アボカドをマヨネーズ、クレソルなんかで和える
　↓
ローストビーフに焼きを入れて漬け汁へ
　↓
焼売はフードプロセッサーで一気仕上げ

多分、鰯を煮始めるあたりで20分くらいだと思います。
時短に仕込む極意は一つ。

洗い物は途中でしない！

調理器具の洗い物を挟むと、すごく時間が取られるので、
極力後回しにするのがポイントかと・・・

ちなみに、私は料理は時間かけてしたいタイプなので、
この集中力はハンパなかったと思われます（笑）

◇ローストビーフ
20190316_132232

肉見えないじゃん！

沸騰させた煮汁に焼いた牛肉を漬け込んだタイプのローストビーフ
漬け汁は赤ワインにめんつゆ、にんにく、玉ねぎのスライスで。
小さな鍋で作るのがポイントです。
（漬けやすい）

◇クリームシチュー(ルゥはこれから)
20190316_132218

カレーやクリームシテューの作り置きは、
ルーは食べる直前に入れます。
理由は完全に好みの問題で、私は寝かせないほうがスキ

◇鰯の梅煮

小骨が多い鰯。

息子は嫌厭しがちですが、梅で煮れば話は別。←梅干し好き。
と、言っても結局、骨と身を分けてあげるのは母の役目

「梅で煮るなら食べるよ！」
と、上から目線で言うなら、

ぜひ自分で食べてください！！

◇ラムレーズン
20190316_132134

食べたかったラムレーズン。
これでお酒飲みます！

◇焼売のもと
20190316_132121

フードプロセッサーで混ぜるだけ。
3分あれば出来ちゃいます。

20190316_132128

彩要員です。

◇アボカドと海老のサラダ

冷凍食品だった海老とアボカド。

申し訳ないけれど、
すんごい不味くて！！

海老の水っぽさ、アボカドの食感の悪さ・・・
もう、買いません・・・

◇チキンマリネ
20190316_132052

我が家の定番。

漬けておくだけで柔らかジューシー

毎週のように食べていても主人と息子に文句はありません。

やればできる1時間1本勝負！
どう食べ進んだか、頑張ってご紹介していきますので、
良かったら見てくださいね！

初心者なりにがんばっています。
ぽちっとよろしくお願いします

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専業主婦でヒマなくせに仕込むなら週末！と、決めています・・・
ナンデダロカナ・・・？？

この度はブログを覗いて下さり
ありがとうございます。

タイトルの「ー作り置きーのblog」は、
ワーママ時代の名残。

今となっちゃタイトル詐欺（笑）

現在は料理教室を主宰し日々のごはんに役立つレシピを考案中です。
たまに登場する家族たちの日常で
「ぷっ」と笑っていただけると幸せです・・・。

ホームページ「Bring Kitchen」
https://www.bringkitchen.com/

insutagram
https://www.instagram.com/ceoul0820/

【レシピブログ】　
ネクストフーディスト２期生
2020年スパイスアンバサダー
2020年福島クッキングアンバサダー
2019年～2020年静岡クッキングアンバサダー
2019年愛知クッキングアンバサダー

保持資格
フードコーディネーター
TALK食空間コーディネーター
食品衛生責任者
管理業務主任者←前職(笑)）

【お仕事実績】

株式会社リンベル様
レシピ＆試食レポ
「2年熟成塩漬け鮭　焼きほぐし」
http://blog.ringbell.co.jp/entry/2020/10/15/000000_1
「山形牛肩すき焼用」
http://blog.ringbell.co.jp/entry/2021/03/04/155910

株式会社クリアート様
「Friendcook」にてレシピ連載
２０２０年３月～２０２０年９月

羽村市エールブックライター
地元人気レストランの記事を書かせて頂きました。

受賞歴

【レシピブログ】
缶詰・びん詰・レトルト食品でつくる
あともう1品レシピコンテスト
「日本缶詰瓶詰レトルト食品協会賞」受賞

みんなで一緒に♪ おうちごはんを楽しもう！
コンテスト
「ストック食材で時短！部門賞」を受賞

【暮らしニスタ】
暮らしニスタ大賞2020
「企業賞」を受賞

メッセージ

レシピ開発、サンプリング等、お料理に関するお仕事承ります。レシピは300以上保有しております。全て調理工程写真あり。エクセルにてデーターあります。料理写真は3000枚以上保有。お気軽にご相談下さいませ。

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