箱買いした里芋

　／　どーん　＼

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今回、箱買いした里芋で作ったお料理は4品。

1品目　揚げてみた。（副菜）
2品目　巻いてみた。（前菜）
3品目　和えてみた。（サラダ）


4品目も、もちろんサラダです。

煮ません。ころがしません。



あら？意外に華やかじゃない？　←自己評価

いつものレンチンして、マヨで和えただけなんじゃね？
と、思ったアナタ！


今回は、ちょっと手をかけてるんですよ！

今回は、ちょっと、ちょっとだけ、
手をかけてるんですよ！（2回目）



　／　炒めてます。　＼

前回のアボカドと、卵を使ったサラダは、まさにマヨ系のサラダ。

でも、今回はデリ系というか、おかずサラダっぽいものを作りたくて、
炒めた具材と合わせました。

●●●ざっくりな作り方●●●

材料
・里芋
・紫玉ねぎ
・玉ねぎ
・茹でほうれん草
・ゆで卵（2個）

調味料
・マヨネーズ
・クレイジーソルト
・胡椒
・オリーブオイル


1.里芋を皮ごとレンチンし、熱いうちに皮を剥く。

2.紫玉ねぎ、玉ねぎ、茹でほうれん草はみじん切りにし、
　オリーブオイルで炒める。

3.マッシュした里芋と、2.ゆで卵（1個）を合わせ、
　調味料を入れよく混ぜる。

3.もう1個のゆで卵を、クラッシュし、上からかける。



これね、自分で言うのもなんだけど、
ホントに美味しい！

炒めた具材のコクと、ねっとり食感の里芋が、合いまくってて、
そこに紫玉ねぎの風味が良い仕事を・・・

このお皿の量、一人でイケます！



今回、なんで里芋を箱買いしたかと言うと、
きっかけは、ヨネスケです(笑)

タレントのヨネスケさんが、
「里芋を食べて血圧を下げる」番組を見てい、速攻、ポチリ。

血圧について効果は、不明ですが、
一つの食材を色々な料理にするのは楽しかった！

またなにか箱買いしたいな


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