続く餃子・・・

焼き上がり、やはり微妙・・・


◇餃子
◇ピーマンの肉詰め
◇牛バラ肉と春菊のバター醤油炒め
◇玉コンニャクの甘辛煮
♢おまけのゆで卵

作り置きの　コレ　↓　と、


　コレ　↓　と、


　コレ　↓　

を、使ってワンプレートに。
ゆで卵スルー・・・

完全に、餃子無くてもいいんじゃね？
と、いう献立ですが、その通りです。

餃子は焼きたかっただけ(笑)
そして、昨日と同じ出来栄え。進化せず・・・

むーん・・・・・

餃子・・・続きます！！！



ピーマンの肉詰めは、
砂糖、お酒、醤油の、甘辛味。

ジュワ～っと、煮詰めます


牛バラ肉と春菊のバター醤油炒めは、
最後に追いバターします。

パスタソースとしても、イケますよ！


コロコロ可愛い、玉こんにゃくの甘辛煮。
出汁を取った時の、昆布入れてます。
あんまり見えないケド・・・


おかずが多い夕ご飯。
いつもではアリマセン！

ゆで卵、最後にセンター取れて、よかったネ！


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仕込みましたよ🔪



◇豚汁
◇牛丼用煮込み
◇ミルフィーユ鍋
◇ピーマンの肉詰め
◇野菜巻き
◇牛バラ肉と春菊のバター醤油炒め
◇玉コンニャクの甘辛煮
◇太刀魚のマリネ
◇大根のハチミツレモン漬け🍋
◇茹で小松菜
◇さつまいものペースト
◇ナポリタンの基
◇適当サラダ


♢豚汁

冒頭から、すみません。
毎週作っている豚汁。

実は豚肉じゃないんです。
牛肉なんです！！

牛肉だと、芋煮に近いんですけど、
イモ類入っておらす。

けんちん汁みたいに、精進じゃないし・・・。
なに汁なんでしょうね


生野菜を、あまり食べてくれない子息子に
なるべく多くの野菜を食べさせたくて作っている具だくさん汁。


・・・具だくさん汁！！！


書いてて気づきました。
今日からは、具だくさん汁にします。

子供の小学校で育てた大根様

まだまだ、残ってます・・・

夕ご飯だけでは、捌き切れず。
私のランチで、消費しますヨ！



♢ふろふき大根
♢大根菜と桜海老のふりかけ
♢白菜と酒盗の柚子和え
♢ベーコンウインナーの醤油炒め



澄んだお出し

柚子胡椒で頂きます。
あぁ～お酒欲しい！



大根菜も、無駄にしません！
桜海老と炒めれば、ご飯泥棒



ごま油と、めんつゆの簡単料理。
日持ちもしますよ！



ウインナー（シャウエッセン）

今週も、まぜるパスタソースいっくよ～

作り置きのコレ　↑

先週は、小松菜
今週は、ほうれん草

どっちもベーコンと合わせたペペロンチーノ


先週。


今週。

お皿まで一緒ダヨ！


ちなみに、こんな食べ方もあります。


大根おろし乗せ！

大根祭り中の、私のランチ。
ここでも、混ぜだけのパスタソース大活躍！

家族の夕ご飯よりも、自分のランチのほうが豪華なような・・・


2週連続で、同じようなスパゲティ食べても飽きない
スパゲティ大好き家族な我が家。

今回、トッピングして感動だったのは　コレ　↓

黒七味！

主人の出張土産で、ほったらかしていた黒七味。
ここに来て、日の目を見ました！

普通の七味と違って、少しスモーク感がある黒七味。

それが、ベーコンと合うのか、
すっごく美味しい！

ベースがペペロンチーノなので、
合わない訳がないのですが、
普通の七味では、ここまでの感動はないかも。

毎週、同じようなご飯でも、発見があって楽しい！
（言い訳・・・）


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今日も、「作り置き料理」で夕ご飯

コレ　↓　と、


コレ　↓　と、


コレ　↓　

を使って、夕ご飯ですヨ！



♢チキンソテー
　焼きカボチャ
　ほうれん草とベーコンのペペロンチーノ
♢クリームシチューご飯


寒い日には、やっぱりシチュー！
今回は、ご飯と合わせましたよ。

シチューご飯って、最近になって
ＣＭとかで、よく見ますよね？

ずっと前からこの食べ方している人は、

チーズイン改め、
チーズオンハンバーグ


せっせと作ったハンバーグ

冷蔵庫に眠っていた、さけるチーズを使用
この時点では、インしてました。

ぎゅう～っとタネで覆ったはずなのに・・・


雲行きが怪しくなっていく様子・・・
出てきてる、出てきてる～



最終仕上がりは、こんな感じ・・・
あぁ・・・



♢チーズオンハンバーグ
♢じゃがいもの重ね焼きグラタン
♢豚汁
♢ご飯


残念過ぎる結果にがっくしでしたが、
じゃがいもの重ね焼きグラタンが
いい感じだったので、次回、作り方紹介します。

良かったら、見てくださいね。


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大根。

ダイコン！

ＤＡＩＫＯＮ！！

この立派すぎる大根は、

息子の小学校の食育一環で育てたもの。

なんの前触れもなく、
突然、大根を持ち帰った息子。

相当重かったらしく、
帰ってくるなり、座り込む息子。

いきなり巨大な大根をいただいて
大喜びする母。

驚いたけどね・・・



はい。まずはステーキ

こんな大きな大根、ステーキにするしかない！
バター醤油味ですよ！


まずは下茹で

面取りをして、シャープ#に
隠し包丁を入れます。


バターでこんがりするまで焼いて

めんつゆで味付け。

　／　ジュワ～　＼


♢大根のステーキ
♢牛バラとチンゲン菜の塩炒め
♢大根とツナのサラダ
♢松茸ご飯
♢豚汁
♢苺


松茸ご飯・・・？
そう。この日のヤツです。


豪華コンビのあの日・・・

ステーキと言えども、メインは野菜。
白いご飯よりは、炊き込み系のご飯がよろしいかと・・・

時系列については、大人の事情につきスルーでお願いします。


こんがりバター醤油味が美味しいですよ！
大きな大根が手に入った際にはぜひ


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柔らか豚フィレのソテー



♢豚フィレ肉のソテー
♢焼き大根
♢焼きカボチャ
♢豚汁
♢ごはん

豚フィレ肉は、スーパーで
ブロックの状態で売っています。

塊のお肉って、切るのが面倒・・・
と、ずっと嫌厭していましたが、
１回使ってみたら、もう虜に！

面倒だったお肉のカットも、
油がないので、対して苦にならず。
まな板や包丁も、思ったより汚しません！


　／　フィレ肉最高　＼

安い時はフィレ肉１本
４００円程度で買えます。
（うちの近所のスーパー調べ）


ケチャップ×ソース＋砂糖
間違いないソース！

小麦粉をはたいて焼くので、
柔らかく仕上がり、ソースにとろみも付きます。



※画像は、いつぞやのものです。
（付け合わせ、茄子、シメジバージョン）

我が家は「ザイグル」という
卓上調理器具で焼いた後、
ソースに絡めています。

フライパンで調理する場合は、
ソースを絡めるまで、一気に仕上げます。



お肉のおかずは、うちの男たちに
ウケが良し！

付け合わせの「焼き大根」
大好きな食べ方なので、次回、ご紹介します！


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