痛恨のミス！

いきなりすみません。
このハンバーグ、コーンが入っているんですよ！

なのに・・・


断面写真を撮り忘れた！！


分かります？
わかりません！


　　ここ！


こことか、ここにコーンが見えてませんか？

いるんですよ！コーン！
コーン入っているんですよぉぉぉ！


まったく伝わらない気がする、この日の献立はこんな感じです。

♢コーン入りハンバーグ
♢フリット
♢大きなサラダ

今回でこの作り置き料理は最後の献立


今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ

作り置き料理を使った他の献立は　↓コチラ
鰯の香草パン粉焼き
オムレツのっけ♡牛スジカレー
カリ♪ジュワ♡な餃子



この頃、レシピ研究のために毎日作っていたフリット。
付け合わせとしてもご活躍頂きました。

まんまるでやっぱり可愛い

フリットのレシピは　↓コチラ
簡単★フランスのポテトフライ　フリット


なかなかシンプルな盛りつけですが（笑）
ちゃんと理由があります。


　／　理由の別盛りサラダ　＼

相変わらず帰りが遅い主人。
なるべく胃の負担にならないものを多く取ってほしいので、
サラダのサイズを大きくしてます。


そして、これまた相変わらず、ドレッシングをかけない我が息子。
（未だにサラダは塩のみで食べます）

この量を息子は食べないので、
残りが私のつまみになるシステムです。


この日のきゅうりは、フォークで傷をつけてお花風仕上げでおりますヨ！


なんだかんだんでメリットの多い我が家の大きなサラダ。

この日も


この日も


この日だって


この日だって！！

器はこれ。
ＷＥＤＧＷＯＯＤ



スープも


パスタも盛れる優秀さん


大好きすぎて、毎日のように何か盛っています。

ちょっと値が張るブランドのお皿ですが、
これだけ活躍いただけるなら安いもの。

私はアウトレットで少しづつ集めています★



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↑このグラスマッシュは100均で購入
お皿大好き

◇餃子
◇根菜の黒酢餡
◇三つ葉のサラダ
◇具だくさん汁
◇ご飯


我が家の餃子レシピは味噌を少しだけ入れます。
味噌がどのような効果か、正直わからないところなのですが、
入れないと物足りない感じがします。

味がふくよかになるというか？
うま味が増すっていうか・・・？？

ま、率直な感想が「物足りなさ」なので適当感が満載ですが、
ぜひ、次に餃子を作る際は試してみてください
ぜんぜんわからなかったらごめんなさい。


もちろん、見た目で味噌感はわかりませんヨ！


三つ葉のサラダは、私のおつまみ。

熱したごま油をジャっとかけてめんつゆが定番ですが、
今回は中華ドレッシングで。
（Instagramで確認しました。ハイ・・・。）

相変わらず、中華ドレッシングがラブな我が家。

かれこれ半年は続いているブーム。
なくなりそうになると、主人から
「なくなるよ？」と、チェックが入るほど。

なので、常に2本キープ（笑）
うちはマミーコックさんがスキ

そんなに好きなら作ればいいじゃんと、成分表を見たのですが、

正直、添加物ばかりで中華ドレッシングの定義が良くわからない・・・

醤油、塩、ごま、ガーリックペーストなんだろうけど
ただ混ぜただけじゃ、このパンチのある味になるにはならなそう。

定番商品の強さの秘密、知りたいなぁ～



ベーコンを入れ忘れるという痛恨のミスをした根菜の黒酢餡


サラダとして出したら、これはこれな感じに。

私はいいかな？って思ったけど、主人と息子にはイマイチだったようです
っち！ごまかしきれなかった。


さて、自慢の餃子は今夜もカリカリ
修行した甲斐があって、安定の仕上がりです！


作り置きはこの状態まで。
焼く直前に包みます。


　／　カリッと！　＼


　／　パリッと！！　＼


　／　ジュワ～と！！　＼


うーん、美味しい！！


この少し焦げたところも美味しいの

私は絶対にビールだけど、

息子ちゃんには、もちろん白いご飯！

お醤油につけて、ご飯の上でワンバウンドも指導しましたヨ！


おうちの餃子が1番！
レシピは明日、掲載します。


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ここまで作っておいた牛スジカレーのもと。

ハウスバーモンドカレーを入れて完成させたカレーは、

オムレツのっけ
はい。オムレツのクオリティに疑問を持たない！


親友の子供を預かったこの日。
息子だけだったら、ぜったいにオムレツはのせないでしょう（笑）

子供中心の食卓なので、絶対にウケるはずの、

フリットつき


前によく行っていたＡＮＤ ＴＨＥ ＦＲＩＥＴさんを懐かしんで再現。

あっという間に閉店してしまったアンドザフリットさん。
最近では移動車販売なので見かけます。


どの種類のフライドポテトを頼んでも、1個おまけで入れてくれていたフリット。
パフっとして美味しいんですよ！


案の定、息子と親友の息子に大ウケで、あっという間に完食


バランスを考えてワカメサラダもつけましたヨ！


フリットの作り方、いづれご紹介しますね！


さて、今回の2日分の献立は　このあたり↓　を使っています。


今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ


カレーに続きまして、焼売の献立でございます。

何回も何回も何回も！
書いている焼売問題。

現時点では、まだレシピ完成しておりません・・・。


焼売への愛については　コチラ↓　あたりでいきさつを・・・
焼売話①　～愛し始めた理由編～
焼売話②　～努力しているのよ？編～
焼売話③　～この日も語る焼売愛編～


もうね・・・

どうにもこうにも、焼津グランドホテルの焼売には行きつかない。
限界を感じているので、このあたりで手を打とうかと・・・

この間のホテル椿山荘東京の焼売も食べそびれたし、
そろそろ、諦めよう・・・そうしよう。


そんな涙の献立は・・・

♢諦めの焼売
♢切り昆布
♢豆もやし
♢具だくさん汁
♢ご飯


しば漬けと紫玉ねぎの和え物をのっけた切り昆布。
さっぱり、すっきり、うまい！

見た目も華やかになって重宝な紫な食べ物。
映えますね

ムラサキ最高！イミフメイ・・・


盛りつけるだけで簡単な味付け豆もやし。


この日はキムチ味をチョイス。
やっぱり美味しい！

体に悪そうでもやめられない味付け豆もやし。
好きすぎて、買える豆もやしをコンプリート中。


キムチ味

塩味

ビビンバ

どこ行っても探しちゃう豆もやし。
他の種類があるなら教えてほしい！


グリーンなサラダも接種しまして・・・


ご飯に具だくさん汁。

涙の焼売献立（笑）
美味しく頂きました！


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焼売・・・そろそろレシピにしようと思います。

　　この辺り↑　を使って夕ご飯。

今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ


♢鰯の香草パン粉焼き
♢ベーコンのバター醤油スパゲティ
♢大根サラダ（ピエトロドレッシング和え）


これからが旬の鰯。（旬は6月～です）
だからとは言いませんが、この鰯小っちゃかった～

鮮度が命の魚は作り置きに向いてないのですが、
開いた状態の鰯が1尾60円なら買っちゃうヨ！

ソテーしておけば翌日ぐらいまでなら大丈夫なので、香草パン粉に決定です！


お魚料理の基本ですが、まずは塩をして置き水分をよくふき取る！

これはフィッシュ＆チップスを作った際に実感したのですが、
この処理をするとしないでは味に雲泥の差が出ます。
フィッシュ＆チップスレシピ


少量のクレイジーソルトに黒胡椒、小麦粉をパラパラ～っとかけてフライパンで焼きますヨ！


多めに入れたオリーブオイルににんにくを入れて


皮目からイン！


焦げ目がついたらひっくり返して焼きます。
（尾が折れてるのは気にしな～い！）


この状態で冷蔵庫へ。
冷凍したらもっと日持ちもするのでしょうが、冷凍が苦手なので冷蔵庫保管。

苦手な理由は、必ず「これはもうムリ・・・」
な、状態まで入れっぱなしになり結局廃棄・・・
に、なるからです。ナンデカナ・・・？

上手に冷凍を活用されている方を本当に尊敬します。


香草パン粉は、パン粉にハーブとオリーブオイルで混ぜたもの。
ハーブは、オレガノ、パセリ、ローズマリーなど適当に。


サックサクな衣が美味しいですよ～

合わせた大根サラダは、ピエトロのドレッシング和え。
ピエトロのドレッシングとは　コレ↓　です。

ピエトロ ピエトロ オリジナルドレッシング和風しょうゆ 280ml 価格:498円 (2019/5/29 09:26時点) 感想(0件)

安くはないドレッシングだけど、これがあるとすごく便利！
冷製パスタを作るときは、たいていピエトロのお世話になっています（笑）


大根、きゅうり、紫蘇を細切りにして塩で揉み、
ハムを入れてドレッシングで和えただけの超簡単サラダ。

簡単なんだけど、大根と相性の良い紫蘇がポイントで
めちゃくちゃ美味しい！

なぜかサラダだけの写真を撮ってないので、
次回作ったときにレシピにしようかな？



作り置きのベーコンとネギのバター醤油炒め
スパゲティゆでて、ざざ～っと加えて和えれば完成！

バター醤油味とベーコン。
これがウマ～

使用しているスパゲティは生麵です。

サンヨーフーズ 丸め 生パスタ スパゲティ 4食入 価格:320円 (2019/5/29 09:36時点) 感想(0件)

この生パスタを長年愛用しているのですが、
私の近所だと成城石井さんでしか手に入らない。

先日もパスタお目当てに成城石井へ行ったら
この生パスタがないの！！！

この生パスタの愛については　コチラ　でも・・・


いつも置いてあった場所にはほかのメーカーさんの生パスタが・・・

試してみても良かったのですが、1食分でのパック。
それなら近所のスーパーでも手に入るし、
私は4食パックが好きだったのよ！！！


お値段（1食110円程度。4食300円台）もあるのですが、
パスタだけは大食いな我が家。
4食分一気に茹でることはなかったけど、量が調整できるが有難かった・・・

おかげで現在、生パスタジプシーでございます。


ガッツリと洋食の献立。
調理時間は30分程度の有難さ・・・

時短料理のために、何時間もかけて作り置きをする。
はて？正しいのかな・・・？


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作り置き料理？趣味ですヨ！

◇具だくさん汁
◇牛スジカレー(ルゥはこれから)
◇餃子のもと
◇豚肉とメンマの炒め物
◇根菜の黒酢餡
◇kikiさんレシピのエノキ、ひき肉、コーンの炒め物
◇コーン入りハンバーグ
◇しば漬けと紫玉ねぎの和え物
◇鰯のソテー
◇ベーコンとネギのバター醤油炒め
◇切り昆布
◇千切りキャベツ
◇茹でほうれん草
◇壬生菜の漬物

ひき肉の特大パックが安かったので、ひき肉祭りに（笑）
では、ひとつひとつご紹介


◇具だくさん汁

我が家の栄養バランス。
鍋ごと冷蔵庫に入れています。


◇牛スジカレー(ルゥはこれから)

玉ねぎに隠れて見えていませんが、牛スジ入ってますよ！
牛スジの処理の仕方は、昨日ご紹介したレシピに書いています。
とろとろ牛筋への道★

こちらも鍋ごと冷蔵庫に入れて保存します。


◇餃子のもと

ひき肉1品目は大道の餃子！
うっかりすると焼く腕はすぐに落ちてしまうので、定期的に作らないとね（笑）
餃子修行の様子

今回は上手に焼けるかしら～


◇豚肉とメンマの炒め物

大・大・大好きメンマ。
何度も作っているのに、まだレシピにしてない・・・
この日は、少し砂糖を入れてますが、今回は黒胡椒を効かせて。
ビールと最高に合いますヨ！


◇根菜の黒酢餡

本当はベーコンを入れて作るのですが、
省略したら、やっぱり家族のウケが悪かった・・・
本来はこんな感じです。→ざっくりな作り方


◇kikiさんレシピのエノキ、ひき肉、コーンの炒め物

kikiさんって誰やねーん！と、思われるでしょうが、
Instagramで仲良くさせていただいている方です。

年に何度もハワイへ行かれる素敵マダム
今も渡ハ中です。（羨ましい！）

そんなkikiさんのInstagramで紹介されていたのがこれ。
今回、これが作りたくてひき肉を買ったのでした（笑）
あんまりにも美味しくて、何度も何度もリピさせていただいています


◇コーン入りハンバーグ

上の炒め物と材料はほぼ一緒（笑）
余ったコーンも入れてハンバーグにしました！


◇しば漬けと紫玉ねぎの和え物

しば漬けブーム続いていますヨ！
もずくにのっけて食べます
切り昆布でも美味しそう。


◇鰯のソテー

お魚メニューが本当に少ない我が家。
作り置き料理だと、どうしてもお肉のほうが扱いやすい。
これは、早々に食べちゃいます！


◇ベーコンとネギのバター醤油炒め

たくさんネギがあったので、ベーコンとバター醤油炒めに。
絶対に裏切らない安定の味（笑）
パスタにする予定です。


◇切り昆布

洗っておけばすぐに食べれる切り昆布。
マヨ×めんつゆが好きだけど、
今回は◇しば漬けと紫玉ねぎの和え物のっけて食べるんだ～


◇千切りキャベツ

作り置きとは言えない！？
彩に使います。


◇茹でほうれん草

こちらも彩要員です。


◇壬生菜の漬物

お願いしている無農薬野菜の宅配に壬生菜が入っていたので、漬物に。
生姜、鷹の爪、酒、塩だけのシンプルなお味。

普通だったら買わないような野菜が入っているのが嬉しい宅配野菜。
好きじゃない野菜も入っているけど、
（サツマイモとか、サツマイモとか、サツマイモとか！）

でも、やっぱり毎回開けるのが楽しみ！
私はずっとらでぃっしゅぼーやさんにお願いしています。


今回の作り置き料理はこんな感じです。
特大パックのひき肉は、普通な使い道でしたね・・・

ゆっくりと紹介していきますので、良かったら見てくださいね！

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タンドリーチキン
サツマイモソースのリングイネ
レモンを使ったマリネ
豆もやし
かぼちゃのいとこ煮・・・


共通点な～んだ？
答え：黄色


に、なるはずが、まったくならなかった。

お花まで黄色を用意したのに、まったくもって微妙な食卓・・・


今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ
　仕込み写真はないけど！
　　ささ、どうぞどうぞ
　
作り置き料理を使った他の献立は　↓コチラ
おうち焼き鳥におうちまぜそば
家族の黒くて酸っぱい話


2種類、漬け込んだ鶏もも肉。
二日分の献立は・・・

タンドリーチキンの日

と、


チキンカツの日。

4枚で500円台のブラジル産鶏もも肉。

2枚はお酒と塩で漬け込み、
もう2枚はヨーグルトとスパイスで漬け込めば、
簡単に2種類の献立が決定。

それにしてもお安いブラジル産鶏肉。

国産とまったく引けを取らない（と、思う）
ブラジル産鶏肉。

臭みもなければ、変な脂肪もついていない。
弾力もほどほど良く、味も濃い！

　／　うっま～　＼

まったくもってケチがつかないブラジル産ですが、
唯一言うなら近所に売っていない。

近所のスーパーはタイ産がほとんどなので、
この鶏肉目当てに車で20分のスーパーへ通っています。


端っこにこっそりいる
できそこないのタルタルソース。

これです。↓

野菜の水切りが甘く、
シャッバシャバなタルソ。

マヨ嫌いな息子はともかく、主人にもまでもスルーされた。くっそう！　
仕方なく私がせっせと食べましたヨ

次回からは絶対に野菜の水をもっと切ろう。
親の仇かってくらい、水を切ろう！


失敗タルソと相反してうまく出来たしば漬けと紫玉ねぎの和え物。


時間がたって、玉ねぎが良い色に染まりました！


可愛い

ここ数年、毎日のように食べているもずく。
納豆を入れるのがブームでしたが、世代交代かも。

もずくに足りない食感を補ってくれる玉ねぎが美味しくて美味しくて・・・
見た目だけでなく、身体に良さそうなのも〇


そして、これまた肝臓に良いシジミのお味噌汁に、

揚げ物の友！
白いご飯をつけた献立。


大満足でしたヨ！
タルタルソース以外は。

そしてタイトルの通り黄色を目指した食卓。
タンドリーチキン


前回、息子がまったく食べてくれず
リベンジとなった今回。

結果は母圧勝


前回はスパイスの匂いを嗅いだだけで無理だったのですが、
とにかく何も言わず、しれ～っと出したら

食べる食べるクックック・・・


そこで、「あれ？食べれるじゃん！」なんて言ったらダメです。

要は食べてくれりゃいいんです！
前回のハンバーグを用意したのも母の愛。
子供の自尊心を守るのも母の愛

ハンバーグの事は水に流してやるぜ！←けっこう根に持っている・・・

んで、くだらない黄色の食卓ですが、

リングイネ

うんうん。黄色い。


豆もやし

黄色い。黄色いよ！


きのこのレモンマリネに、かぼちゃのいとこ煮←お義母さんからの差し入れ。

うん。まぁかぼちゃがアレだけど、黄色。黄色。


タンドリーチキン

ん？ちゃ・・茶色・・カナ・・・？

合わさると、

びっみょ～


せっかく黄色いお料理が多いからワクワクしながら考えたのに
なんとも微妙な結果に。


悔しいのでサラダをつけて企画終了。


もちろん家族からも何も言われず、普通の食卓となりました。

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あまりにもくだらないので黄色の食卓を目指した話は家族にもしてません。

美味しそうなお肉

生姜焼き？

いえいえ・・・

黒酢です！

お酒と醤油に漬け込んだ豚ロース肉を焼いて、
こっくりとした黒酢ソースに絡めた一品。

当然、作り置き料理を仕込んだ時に漬け込んだお肉を使って考えた献立なのですが、
まさかの写真撮り忘れ・・・

コレです。


いませんねぇ・・・。

今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ

この時、豚ロース肉と、鶏もも肉を2種類、漬け込んでいるのですが
お写真を取るときは冷蔵庫に眠っていらっしゃったようです・・

ま、ないものはどうしようもないので、進めよう・・・


♢こっくり♡豚ロースの黒酢ソース
♢アボカドとサツマイモのサラダ
♢水菜とお揚げの味噌汁
♢ご飯


てりっと仕上がった豚肉。

粉をつけて焼くので柔らか～く仕上がっています

甘酸っぱ黒酢と、シャックシャクな玉ねぎのソースがお肉によく絡んで美味しいったらありゃしない！

　／　カンパーイ　＼

この大ジョッキは、いつぞやに行ったスーパー銭湯にて。
「中」じゃないあたりが本気・・・


この時の週末に食べたお昼ご飯と、夕ご飯。

まぜそば

に、


焼き鳥
刺してませんヨ！

冷凍で売っていた焼き鳥10本で580円。

焼きましょう焼きましょう。
ザイグル様で★

【アウトレット】ザイグルボーイ＆高さ調整アダプター・角型プレート3点セット【テレビショッピング放送中】 価格:20,844円 (2019/5/20 16:15時点) 感想(4件)

♢焼き鳥
♢椎茸のチーズ焼き
♢リッツパーティ
♢適当な味に仕上がったチキンナゲット
♢水菜の柚子胡椒和え
♢キムチ
♢サラダ


この辺り↓　の作り置き料理を使った夕ご飯。


今回の作り置き料理の詳細は　↓コチラ
　仕込んだ作り置き料理のご紹介。
　　ささ、どうぞどうぞ


580円の焼き鳥の横には椎茸

ケチャップをくるりとかけ、オレガノをパラリ
とろけるチーズをのっければピザ風に


　／　コロン　＼

ケチャップ×オレガノ×チーズ
立派にピザな感じが出てます！

なるべく肉厚な椎茸を選んでジューシィ


チーズナシの塩焼きも！
レモンをかけて頂きます

うっまーい！！


そしてそして・・・
おなじみリッツパーティ

♢しば漬け×クリームチーズ
♢リンゴ×クリームチーズ×メイプルシロップ
♢ハム×クリームチーズ

大好きリッツパーティ
他の様子はコチラ↓
水切りヨーグルト
煎り豆腐カレー味


息子の大好物のリンゴトッピング。

もとのレシピはマンガに掲載されていた漫画飯。
本当はブリーで作るのですが、今回はクリチで。


しば漬け×クリチは誰が見ても映え
ピンクで可愛い！


んで、ぜんぜん可愛くないナゲット。

見た目も、味も、可愛くない・・・

なんか、こんな感じだろうと作ってみたら


やっぱりこんな感じ仕上がり


これはダメだ！
と思い、自ら作った料理にダメ出しを出しまくり改善したナゲットが

コチラ！


ちょっと改善（笑）
レシピにするまでに2回ほど作りました。

なのでこの完成品は、家族食べてくれず（笑）

揚げたてを感動したのは私ひとり・・・
そんなもんです・・・
手と汚さないチキンナゲットレシピ

出来損ないのナゲット他には、

サラダ
柔らかいレタスが美味しかったな。


それに、主人のリクエストのキムチと、
サイッコーに美味しかった水菜の柚子胡椒和え。

柚子胡椒があれば、何でも解決★
この冬、何度食べたかわからない柚子胡椒スパゲティ。

茹でた水菜と柚子胡椒。そこにめんつゆを少々で粋な箸休め（つまみ）ですよ‌