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創味シャンタンDXと創味のつゆをプレゼントして頂きました


簡単＆激うま♪絶品シャンタン鍋をつくろう！


今回のテーマは鍋なので、ずっと作りたかった白玉肉団子鍋にしようと決めていました。

白玉で包んだ肉餡
シャンタンＤＸで中華風スープなので、水餃子をイメージ。
だけど冷蔵庫にニラはナシ・・・

ちょうど宅配の野菜から小葱が届いていたので代用したのですが、これが当たり

もち～っとした白玉の優しい食感にはニラよりも小葱のほうが合いました。
中華風のスープも美味しかったこと！
少し薄めの味付けなので、スープも美味しくいただけますよ！

時間　40分

材料（四人分）　

（白玉団子６個+肉団子）　　　　　

・白玉粉　１００g

・水　１９０㏄

・豚ひき肉　３００g

・小葱　一束

・卵　１個

・おろしにんにく　小さじ1/4

・片栗粉　大さじ1

（調味料）

・酒　大さじ１

・醤油　小さじ１

・塩　小さじ1/4

・ごま油　大さじ１

（鍋具材）

・白菜　５枚

・小松菜　１束

・春雨　３０g

・創味シャンタンＤＸ　大さじ２

・水　１．２L

 

作り方
1.肉餡を作る。



　・小葱は細かく刻む。
　・ボウルにひき肉を入れて刻んだ小葱、卵、おろしにんにく、片栗粉、調味料を入れてよく混ぜる。

2.白玉粉をボウルに入れて水を少しずつ加える。
　耳たぶぐらいの硬さにこねたら６等分にする。




3.白玉で肉餡を包む。
　余った餡は一口サイズに丸める。


4.白菜と、小松菜はざく切りにする。

5.土鍋にお湯を沸かし、シャンタンを溶かす。



6.具材を煮て完成。

ポイント
白玉は手で広げ肉餡を少しずつ端から包みます。

白玉粉は扱いづらいのですが、ゆっくり優しく包めば何とかなります。
白くてまん丸な姿は可愛いですよ

今回は家にある材料で作ったのですが、肉餡にきのこや銀杏を入れても美味しそう。

シャンタンＤＸで味付けが一発で決まるのは本当に便利！
この冬は鍋の回数が増えそうです


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