時間：１０分
材料（二人分）
・鶏ひざ軟骨　１００g
・豆もやし　１００ｇ
・小さじ２
調味料
・酒　大さじ１
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　少々
下味
・酒　小さじ１
・塩　少々

作り方
1.    鶏ひざ軟骨に下味をつける。

2.    フライパンを中火にかけて、ごま油を入れ、フライパンが温まったら、鶏ひざ軟骨を加える。

3.    蓋をして１分炒める。

4.    蓋を取り、中火に戻したら豆もやしを入れる。

5.    調味料を加えて、全体に絡んだら完成。


ポイント
鶏ひざ軟骨は最初に蓋をして火を通します。
途中でゆすりながら炒めて下さい。

コチュジャンブーム到来です

時間：15分
材料（二人分）
・豆もやし　１袋（２２０g）
・牛こま肉　１００g
・ぜんまい（水煮）　１００g
・ごま油　大さじ１
調味料
・コチュジャン　大さじ1
・酒　大さじ２
・醤油　大さじ1
・塩　ひとつまみ
下味
・酒　小さじ１
・醤油　小さじ１

作り方
１.牛こま肉に下味をつける。

２.ぜんまいは食べやすい大きさに切る。

３.豆もやしは洗う。

４.フライパンにごま油を入れて中火にかけて、フライパンが温まったら牛こま肉を入れて炒める。

５.牛こま肉の色が変わったら、ぜんまいを加える。

６.調味料を加えて味付けをする。


７.豆もやしを加えて、しんなりとするまで炒めたら完成。


ポイント
豆もやしを加える前にしっかりと味付けし、豆もやしを炒め過ぎないように注意します。

先日買った業務スーパーの高菜漬け。
写真撮るの忘れちゃったけど、なんと１キロ入り！

そりゃせっせと使うしかない！

っつうことで、厚揚げと炒めてみた後は、定番の炒め物に

　／　どーん　＼

と盛りつけてみましたが、コレ二人前です。

大丈夫です。
ペロッといけます！

フライパンひとつでちゃっちゃと作れちゃうお手軽レシピ。
味付けも、ほぼ高菜漬け任せですヨ

時間：15分
材料（二人分）
・豚こま肉　１７０g
・豆もやし　１袋（２２０g）
・高菜漬け　１００g
・ごま油　大さじ１
調味料
・酒　大さじ１
・めんつゆ　小さじ１
下味
・酒　小さじ１
・醤油　小さじ１

作り方
１.豚こま肉に下味をつける。

２.フライパンにごま油を入れて中火にかけ、フライパンが温まったら豚こま肉を入れて炒める。

３.高菜漬けと調味料を加えてひと混ぜし、洗った豆もやしを加える。


４.豆もやしがしんなりするまで炒めたら完成。

ポイント　
高菜漬けの塩分により、めんつゆの量は調整してください。

安心できる味は、ご飯のお供にピッタリ！
豆もやしの風味が高菜と合って、止まらない美味しさです

この豆もやしが大好きで
大豆の風味がたまらなく美味しくて、もやしの青臭さと合わさるともう悶絶（笑）

豚こま肉×高菜漬け×豆もやし

この組み合わせは正解でした！

普段のおかずにピッタリな炒め物。
食卓の定番になりますヨ


ブログを始めて１年。
ぽちっとして頂けると喜びます

 




にほんブログ村>


家庭料理ランキング

スピード混ぜごはん料理レシピ

大好きな豆もやし

時間：60分

材料（四人分）

・米　2カップ（360ml）

・しらす　50g

・味付きもやし　100g

・キムチ　80g

・水　360ml

調味料

・ごま油　大さじ1

・塩　小さじ1/2


作り方
1.米は水を変えて３～４回程度洗い、ざるに上げて５分おく
　水が切れたら鍋又は炊飯器に入れて水に浸す。（20分程度）

2.米を炊く。
【鍋の場合】
コンロに炊飯ボタンがある場合は、そちらを使用。
ボタンがない場合は、中火で火をつけ、沸騰したら弱火で12分。
火を止めて15分で完成。


3.味付きもやし、キムチはハサミで細かく切る。





4.フライパンにごま油を入れて中火にかける。


5.しらすを入れてしらすが跳ねてきたら弱火にして30秒程度炒める。



6.4.を炊けたご飯に入れて、味付けもやし、キムチ、塩を入れてよく混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

しらすは油に跳ねるので注意してください。