「お正月太りを解消！ヘルシーおかず」コーナーにレシピを掲載中！


お正月太り。

皆さま解消しましたか？
私は１㎜も解消していません！
毎日４０分のウォーキングに、まだ少ししか飛べない縄跳び。

がんばっても、
頑張っても、
頑張ってる（つもり）でも！
よこっらしょ。

解消しない私の２キロ増。


そんな私が紹介するレシピはなんの説得力もありませんが、
とりあえず、体によさそうな納豆レシピをご紹介★

福島県産にら×納豆×ベーコン
の、スタミナ納豆！

にらと納豆は、エネルギーの代謝を助けるビタミンB群が豊富！
にらにはビタミンB1が豊富に含まれ、しかも抗酸化作用のあるセレンが含まれるアンチエージング野菜。
そして、エネルギー代謝や細胞の再生に関わるビタミンB2が豊富な納豆。
※髙橋書店
「あたらしい栄養学」より。

【中古】 あたらしい栄養学 〔2010年〕 / 吉田 企世子, 松田 早苗 / 高橋書店 [単行本（ソフトカバー）]【メール便送料無料】【あす楽対応】 価格:258円 (2021/1/11 12:40時点) 感想(1件)

愛読書


そんな食べただけで、健康になれそうなレシピ。
でもね。
ちゃんと美味しいの！

これ、ベーコンを入れたのが大正解で、ヘルシー過ぎずにいい感じ。

納豆についている付属のタレで味付けをしていますが、ベーコンの塩味と旨味がきちんと効いています。
これがクセの強い、にらと納豆をまとめてくれました

そのまま食べれる納豆なので、調理も簡単にしたいですよね★
なので、にらとベーコンは電子レンジ調理！

簡単に作れて、栄養豊富。
そして、ダイエット中でも安心して頂けるレシピになりました


レシピブログ×JA全農福島さんのコラボ企画
「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー
頂いた「福島県産にら」で作りました。

時間：５分
材料（２人分）
・福島県産にら　１/４株
・納豆　２パック
・ベーコン　２枚
調味料
・付属のたれ、辛子　２袋
・醤油　小さじ１/２

作り方
1.    福島県産にらとベーコンは細かく切る。

2.    耐熱皿に、にらとベーコンを入れてふんわりと食品ラップをかけて電子レンジにかける。
    （６００W１分３０秒）

3.    ボウルに納豆と付属のたれと辛子を入れて混ぜ合わせる。


4.    水気を切ったにらとベーコン、醤油を加えて和えたら完成。

ポイント
にらの水気はよく切ります。

栄養豊富でヘルシーに仕上がりました！

これを食べてダイエット頑張ります（笑）


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電子レンジ調理。

フライパンも鍋も使わず、ボウルや耐熱皿で調理。
洗い物が少なく、時短になるので大助かり！

ずっと気にはなっていたのですが、我が家には電子レンジにかけられるボウルがない。
所持しているのはステンレス製のものばかり。

なので、日頃電子レンジ調理をするなら耐熱皿を使用していたのですが、
とうとう、買っちゃいました

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パイレックスのもので、直径は23.5㎝。

さっそく、きのこのマリネを作ったのですが、
これがまぁ使いやすくて！

今までは耐熱皿だったので、火の通りのムラが気になっていたのですが、
下が丸いボウルだと、汁や水分がたまり格段に仕上がりが良い！

なんで、今まで買わなかったんだろう？？？


じつは、ちょっと電子レンジ料理に抵抗があったりしてて・・・

我が家はガス調理なので、
火加減で勝負したい！

みたいな・・・（笑）

訳のわからないこだわりですが、料理家の方々は少なからずそんな傾向があります。
そして妙なこだわりが強い人ほど、世に出ていく傾向も・・・（笑）

あんまりにも簡単に、そして素晴らしい仕上がりになったきのこのマリネ。
調理時間10分以下ですヨ★


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「福島クッキングアンバサダー」


福島クッキングアンバサダー
頂いた「愛情しいたけ」で作りました♪

時間：１０分
材料（４人分）
・福島県産　菌床しいたけ　6個
・エリンギ　1パック（１００g）
・舞茸　1パック（１００g）
・レモン　１/２個
調味料
・オリーブ油　大さじ２
・白ワイン　大さじ１
・塩　小さじ１/４
・黒胡椒　少々

作り方
1.    福島県産菌床しいたけは軸の先を落とし、スライスする。

2.    エリンギも軸の先を落とし、半分に切った後に薄くスライスする。

3.    舞茸は軸を落とし、小房に分ける。

4.    レモンは１/４は薄切りにし、残りは果汁を絞っておく。

5.    耐熱ボウルにきのこをと調味料を入れて和える。


6.    ふんわりとラップをかけて、６００Wの電子レンジで５分間加熱する。（途中で一度混ぜます）

7.    レモンと、レモン汁を加えて、よく和えたら完成。

ポイント
電子レンジで手軽に出来るマリネです。
最後レモンのスライスと果汁を加えて、爽やかに仕上げます。

このレシピが気に入りすぎて、すでにリピートして作っているのですが、
ひとつ、重大な事実が発覚！

このきのこは、福島クッキングアンバサダーで頂いた
「愛情しいたけ」という、菌床しいたけを使ったのですが、

他の椎茸で作ってみたら軸が硬い！

軸を残した形が可愛い
と、思い、最近のレシピのほとんどが軸を残した切り方をしているのですが、
しいたけによっては、軸が硬く、美味しく食べれない可能性があります。

要注意です！！！

そして、この福島県産のしいたけが
本当に美味しいんだな・・・
と、実感したこのレシピ。

いろいろ勉強になります（涙）

アンバサダーでいろんな野菜を料理する機会を頂いて、ここ1年は本当にレシピが増えました。

最初はエクセルで作る料理をデータにし、調理法や味付けをチェックしていたのですが
今は、その時に食べたいものや、冷蔵庫にある食材でレシピを考えています。

自分でも、まぁよく作るな・・・と、思いますが
楽しくて仕方がない！

料理しているときが1番幸せな料理バカです・・・（笑）

今回は、新入りのボウルのおかげで、また料理の世界が広がりました。

パイレックス

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ちょっと小さめも使いやすそう・・・
どんどん増える気配（笑）

新たな相棒です


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レトルトのおかゆをチーズリゾット風にアレンジ★

さっぱりなおかゆさんから、
一気にコッテリ（笑）

毎日毎日、頑張っている世の女性たち。
たまには頑張らず「チン★」と、しただけで食べれるご飯でもいいですよね

でも、美味しいものは食べたい！

そんな日に作ってほしいお手軽アレンジレシピです★



今年も参加します！

フーディストアワード2020
モニターで頂いた「はくばく　暮らしのおかゆ　発芽玄米おかゆ」で作りました！

時間：３分
材料（二人分）
・はくばく　暮らしのおかゆ
　発芽玄米おかゆ　1袋
・とろけるチーズ　40g
・バター　5g
調味料
・塩　ひとつまみ
・黒胡椒　お好みの量

作り方
1.    深めのボウル皿に「はくばく　暮らしのおかゆ　発芽玄米おかゆ」と、塩、とろけるチーズ、バターを加える。

2.    食品ラップをかけて600Wの電子レンジに2分間かける。

3.    よく混ぜて黒胡椒を振ったら完成。

ポイント
黒胡椒たっぷりが美味しいですヨ！

もともと柔らかいおかゆ。
そこにチーズが絡み、びよーんと伸びます！

たっぷりと振った黒胡椒がアクセントになり、これが美味しい
追いブラックペパーしながら食べました（笑）

レトルトのおかゆは常備しておくと本当に便利。
いつもは梅干しを入れて食べますが、たまにはこんなアレンジもアリです！

手軽なアレンジを楽しみました


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エスニック料理に欠かせないヌックマム。
辛さ、酸味を抜くとびっくりするほど和食になります。

甘い味付けにピーマンの苦みが効いて後を引く味に
電子レンジ調理なので、簡単ですよ！


「正田醤油×レシピブログ」の モニターコラボ広告企画に参加しています。
今回は頂いたヌックマムのレシピ

魚醤で旨みたっぷり料理レシピ

【他の「ヌックマム」を使ったレシピは　コチラ↓　】
「オクラのヌックマム浸し」

時間：10分

材料（二人分）

・ピーマン　３個（１２０g）

・カニ風味かまぼこ　５本（４０g）

調味料

・正田醤油　ヌックマム　小さじ２

・砂糖　小さじ1

・ごま油　小さじ１


作り方
1.ピーマンはヘタと種を取り、横の向きに細切りにし、水にさらす。
　水気を切り、ラップをふんわりとかけて６００Wの電子レンジに１分かける。


2.カニ風味かまぼこをボウルに入れて手で細かく裂く。


3.ピーマン、調味料を加えてよく混ぜて完成。


ポイント
ピーマンが温かいうちに調味料を混ぜることにより、よくなじみます。

カニカマが良い仕事していて、ピーマンの苦みを引き立てます。
ピーマンの食感も楽しい


ヌックマムは和え物にピッタリです。
もっといろいろ楽しみたいな～


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突然ですが、シャウエッセンって一袋5本入りなんですね？
今回のレシピを考えるにあたり初めて知りました。

今日ご紹介するレシピはピーマンの上にシャウエッセンをのせたピーマンボート。

これ、全部電子レンジ調理なので簡単
なおかつピーマンがめちゃくちゃジューシーに仕上がります！

5個。

先ほども述べたようにシャウエッセンはひと袋5本入り。
ボート用に使用したピーマン3個。
半分に切ったら6個。

1個（正確にはピーマン1/2個）
残るじゃん！

そうね、仕方ないものね。
だってシャウエッセンは一袋5本入り。

残りの1個（正確にはピーマン1/2個）は具として使うワ・・・
などと、作る前にぐるぐる悩んでレシピにしましたヨ（笑）


シャウエッセン・ピーマンボート



「シャウエッセン　レンチン時短レシピ」に参加中

手軽なレンチンでシャウエッセンと濃厚チーズのおいしいコラボを楽しもう♪

頂いた「シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベール」をで早速調理開始です!

時間：10分

材料（二人分）

・シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベール
・ピーマン　3個

・玉ねぎ　1/8個

調味料

・マヨネーズ　大さじ2

・ケチャップ　大さじ1

・塩　ひとつまみ

・黒胡椒　少々
 

作り方
1.ピーマンは半分に切り、軸は残しワタと種を取る。



2.玉ねぎとピーマン1/2個をみじん切りにする。


3.玉ねぎとピーマンのみじん切りをボウルに入れて調味料を加えてよく混ぜる。

　
　よく混ざったらピーマンに詰める。


3.2.を皿に盛りつけラップをふわっとかけて、600Ｗの電子レンジで1分30秒加熱する。



4.シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをピーマンの上にのせる
　今度はしっかりとラップし40秒加熱する。


　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

野菜を蒸すときは蒸気をある程度飛ばしたいので、ふんわりとラップをします。

シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをのせた後はしっかりとラップをしてください。

マヨネーズ×ケチャップのオーロラソース。
具としてのピーマンの役割も良く、玉ねぎと共にシャクシャク食感

そこに絶対王者的の美味しさシャウエッセン。
チェダーチーズ＆カマンベールも半端なくチーズの存在感があり、
美味しいったらありゃしない！


ただね、一つだけ問題が・・・

ジューシーすぎて汁めっちゃこぼれる！

気をつけて召し上がれ（笑）


初心者なりにがんばっています。
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子供の頃から大好きなシャウエッセン

この度、「ニッポンハム×レシピブログ」
モニターコラボ広告企画に参加させて頂けることになりました！
嬉しい

今回のシャウエッセンはチェダーチーズ＆カマンベール入り！

もうぜったい美味しい（笑）
しかも電子レンジで調理できる手軽さ！
神・・・


頂いた「シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベール」をで早速調理開始です!

手軽なレンチンでシャウエッセンと濃厚チーズのおいしいコラボを楽しもう♪

時間：10分

材料（二人分）

・シャウエッセン　チェダー＆カマンベール　1袋　

・キャベツ　150g

・トマト　1個

調味料

・塩　少々

・オリーブオイル　小さじ1

ソース調味料

・マスタード　大さじ2

・蜂蜜　大さじ1

・おろしにんにく　小さじ1/4

・塩　ふたつまみ

・胡椒　少々

・オリーブオイル　小さじ1

 

作り方

1.キャベツはざく切りにし、トマトは8等分に切る。


2.ソース調味料は全て混ぜ合わせる。


3.皿にキャベツとトマトをのせる。


4.塩とオリーブオイルをかけてふんわりとラップをする。

5.600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。

6.シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをのせてしっかりとラップし40秒加熱する。



7.ソースをかけて出来上がり。

　　　　　　　　　　　　　　　　　

 

 

ポイント

野菜を蒸すときは蒸気をある程度飛ばしたいのでふんわりとラップをします。

シャウエッセン　チェダーチーズ＆カマンベールをのせた後はしっかりとラップをしてください。

　
電子レンジ40秒でしっかりシャウエッセンに火が入っています！

チーズがとろり

濃厚なチーズとジューシーな肉感。
たまりません！


ハニーマスタードのソースと良く合います


10分以下で作れる手軽ホットサラダ
ぜひ試してみてくださいね！


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